亲爱的小伙伴们，全球好！今天咱们来一谈学习一谈浅易好吃的家常菜——香芋蒸排骨。这谈菜计划了排骨的鲜美和香芋的绵密，口感绝佳，况兼养分丰富，颠倒相宜家庭往常食用。让咱们运转吧！

#### 一、食材准备

**主料：

- 猪排骨 500克

- 香芋 400克

**辅料：**

- 生姜 1块

- 大葱 1根

- 料酒 2汤匙

- 生抽 3汤匙

- 盐 适量

张开剩余78%

- 白胡椒粉 小数

- 生粉 1汤匙

- 食用油 1汤匙

- 净水 适量

#### 二、制作圭臬

**圭臬1：准备食材**

- 排骨洗净，斩成小块，用净水浸泡15分钟去除血水。

- 香芋去皮，切成约2厘米厚的片。

- 生姜切片，大葱切段备用。

**圭臬2：腌制排骨**

- 将浸泡好的排骨捞出，沥干水分，放入一个大碗中。

- 加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉和生粉，搅动均匀，腌制15-20分钟。

**圭臬3：准备香芋**

- 将切好的香芋片煎一下然后均匀地铺在蒸盘底部。（以为空泛也不错不煎，煎一下主如果提高口感的香脆和软糯）

**圭臬4：摆放排骨**

- 将腌制好的排骨均匀地铺在香芋片上。

- 撒上切好的姜片和葱段。

**圭臬5：蒸制**

- 在锅中加入适量的水，放入蒸架，将蒸盘放在蒸架上。

- 盖上锅盖，开大火将水烧开，然后转中火蒸25-30分钟。

**圭臬6：淋油**

- 蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花，淋上小数热油，引发香味。

**圭臬7：出锅享用**

- 将香芋蒸排骨防御性端上餐桌，趁热与家东谈主一谈享用。

#### 三、小贴士

- 排骨浸泡不错去除血水，使蒸出的排骨愈加鲜美。

- 腌制排骨时，不错凭证个东谈主口味加入小数糖增多风度。

- 香芋切片的厚度尽量保执一致，这么蒸制时熟度才会均匀。

- 蒸制流程中，谛视水量，幸免烧干。

- 终末淋上热油不错使菜肴愈加鲜亮，增多食欲。

- 如果心爱，还不错在腌制排骨时加入一些蚝油，增多滋味脉络。

**亲爱的小伙伴们，这谈香芋蒸排骨就大功顺利了！它不仅滋味鲜好意思，况兼作念法浅易，颠倒相宜在家中制作。但愿全球王人能尝试一下，给家东谈主带来一份温馨的好吃。祝全球烹调欢快欧洲杯2024官网，用餐高亢！**

发布于：重庆市